ブルーベリーの収穫その２です。
今度は少し多く採れましたので、ジャムにします。
まだ大きな木があり、そちらはまだまだ青い状態です。
ブルーベリーの実が色づきました。甘酸っぱく食べごろです。
マロンには種類の違う木があり、今ごろと、8月に実を付ける種類もあります。そちらの方が木も大きく大量に収穫できます。
お客様のケーキに入るのは、8月分です。
マロン本館のデッキ脇にあるユスラウメの実が赤くなりました。
小梅よりも小さな１センチほどの大きさです。生のままではただ酸っぱいだけですが、煮詰めるとさわやかな酸味のあるジャムを作ることができます。
今日は、小瓶２つほどのジャムができました。
